Tortilla de sorgo blanco reduce hasta 30% el costo y beneficia a familias en Tamaulipas
Tamaulipas
En Tamaulipas, la implementación de tortilla elaborada con sorgo blanco comienza a consolidarse como una alternativa económica para los consumidores, con un ahorro de hasta 30% en comparación con la tradicional de maíz.
Impulsada por el gobernador Américo Villarreal, esta estrategia busca fortalecer la economía familiar y diversificar el uso de granos locales. Actualmente, el kilogramo de tortilla de sorgo blanco se comercializa entre 17 y 18 pesos, mientras que la de maíz alcanza los 25 pesos.
Como parte de este modelo, ya operan tres tortillerías piloto en el estado, beneficiando a alrededor de 3,000 consumidores. La iniciativa también contribuye al fortalecimiento del sector productivo, al incentivar el aprovechamiento del sorgo como insumo alimentario accesible.
Con estos resultados, Tamaulipas avanza en la implementación de alternativas que favorecen el ahorro en los hogares y promueven el desarrollo económico regional.